Ingrediënten

5 eidooiers
125g suiker
500ml room
375gr melk
125gr suiker
3 bananen
citroensap
9 bladjes gelatine (oplossen in honing en rum)
Honing
Rum

BEREIDEN:

• Eidooiers met suiker wit kloppen.
• De melk met suiker en bananen aan de kook brengen.
• Beetje citroensap toevoegen tegen het verkleuren.
• Het geheel goed mixen.
• Mengen met de eidooiers.
• Gelatineblaadjes laten weken in koud water.
• De gelatine goed uitknijpen.
• Honing en rum beetje opwarmen en de gelatineblaadjes hierin laten smelten.
• Daarna toevoegen aan het mengsel.
• De room  half opkloppen tot lobbige massa.
• Deze voorzichtig onder de rest mengen.
• In vorm gieten en laten opstijven.