Wijnsuggestie:

Fuchs de Vidal Cava Reserva Brut Nature – Cava (SP)

Ingrediënten:

• 3 gerookte forelfilets
• 2 groene appelen
• 2 pijpajuinen
• 6 el magere yoghurt
• 3 el geraspte mierikswortel
• Citroensap
• Brood (bakken we zelf).

BEREIDEN:

• De forelfilet fijn hakken.
• Mengen met yoghurt en mierikswortel.
• Brood in plakjes snijden en krokant bakken in oven (toast).
• De appel en pijpajuin fijn snijden en mengen met beetje citroensap.
• Alles afkruiden en op een bordje schikken met stukje brood.