Ingrediënten:

3 kg gamba’s 10/20
1 bussel platte peterselie
1 bol look
4 citroenen
1 rode peper
Arachideolie
50gr hoeveboter

Bereiding:

• De peterselie fijn hakken.
• De look en rode peper in fijne stukjes snijden.
• De boter laten smelten en hierin de look en peper laten zweten. Let op de boter mag niet kleuren.
• De gamba’s in grote schaal doen. Mengen met peterselie, arachideolie, look/peperboter.
• Afkruiden met zout en peper.
• In een oven van 180°c voor 10 min garen.
• Schikken op schotel en afwerken met citroen.