Ingrediënten

• 2 bussel groene asperges
• 8 el olie van zongedroogde tomaten
• 2 takje rozemarijn, fijngehakt
• 20-tal zongedroogde tomaten, fijngehakt
• 2 stuk manchego

Bereidingswijze:

• Neem een grote glazen schaal en leg daarin de groene asperges.
• Besprenkel ze met de olie van zongedroogde tomaten en kruid met rozemarijn, peper en zout.
• Steek de groene asperges op houten stokjes en grill ze.

Serveren:

• Schik de brochettes op een plank of een bordje.
• Bestrooi met de zongedroogde tomaten en rasp er nog wat manchego over.