Ingrediënten

250g boter (kamertemperatuur)
1 ei
1dl water
150g fijne suiker
1,5 koffielepel oploskoffie
1,5 koffielepel pure chocolade
500gr witte chocolade

Vulling:

• Water + suiker + oploskoffie + chocolade opkoken (3 minuten) op matig vuur.
• Steelpan van vuur halen en 1 min laten afkoelen.
• Ei loskloppen in pot en siroop roerend toevoegen.
• Laten afkoelen tot +/- 35°c
• Boter loskloppen tot crème en siroop beetje bij beetje toevoegen.