Ingrediënten:

• 3 mango’s
• 1 limoen
• 400g Griekse yoghurt
• 3 eiwitten
• 75g suiker
• 4 passievruchten
• 1 bladje gelatine

BEREIDEN:

• Mango schillen en vruchtvlees van de pit snijden.
• Het vruchtvlees met yoghurt en zeste van limoen mixen.
• Bladje gelatine in koud water leggen.
• Sap van limoen beetje opwarmen met suiker.
• De geweekte gelatine toevoegen en daarna door de mango roeren.
• Het eiwit opkloppen en onder de mango mengen.
• In glazen doen en laten opstijven.
• Afwerken met de pitten van de passievrucht.