Ingrediënten:

• 1l  room 35% vet
• 300 gr suiker
• 200gr griekse yoghurt
• 6 citroenen
• 60gr arachideolie
• 50gr water
• 10gr patisseriebloem
• Beetje zout

Bereiding:

• Citroenen raspen en sap eruit knijpen.
• De yoghurt met suiker, zeste citroen en sap mengen.
• De room opkloppen en onder mengen.

Tuille:

• Meng de olie, het water en de bloem in een kom goed door elkaar met een garde totdat je geen klontjes meer hebt.
• Verhit een koekenpan op laag vuur. Zorg ervoor dat de koekenpan echt een goed gelijke bodem heeft, en dus niet helemaal is kromgetrokken.
• Roer de mix nogmaals goed door met de garde.
• Schenk een lepel van de mix in de koekenpan en laat dit net zolang bakken totdat het niet meer bubbelt.
• Schep voorzichtig met een spatel uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
• Bestrooi gelijk met zeezout.