Tartaar van tonijn met een salade van koolrabi
kroketjes van hervekaas
* * *
Steenbolkfilet met espuma van oude geuze, schorseneer en spinazie
* * *
Duifje met zwezerik, knolselderpuree en raapjes
* * *
panna cotta van mascarpone, witte chocolade en advocaat
