Ingrediënten +- 8 pers

200g eidooiers
50gr suiker
500gr slagroom
500g melk
5 passievruchten
1 bakjes rode bessen

Bereiding

• Eidooier en suiker mengen
• Slagroom en melk onder eiermengsel doen en opwarmen tot 85 graden
• Door puntzeef gieten
• Laten afkoelen en gelatine onder mengen
• Witte chocolade ondermengen
• Na opstijven op bord schikken en afwerken met passievrucht en rode bessen