Ingrediënten (voor 10 personen)

600gr gehakt
2 rode paprika
teentje look
Handvol gehakte bladpeterselie
½ koffielepel Sambal
Peper
Zout
3 vellen bladerdeeg
1 eigeel
2 el water
Arachideolie

Bereidingswijze:

• Het gehakt rul bakken in arachideolie.
• Afkruiden met peper en zout. !Voeg gerust nog kruiden toe naar eigen smaak!
• De paprika en look fijn snijden en mee laten bakken.
• Sambal toevoegen en even mee laten stoven.
• De peterselie fijn hakken en toevoegen.
• Het mengsel laten afkoelen
• Bladerdeeg uitrollen. Het gehaktmengsel in een fijne laag verdelen over bladerdeeg. (tot op 1 cm van de rand).
• Het geheel vast oprollen.
• Het ei mengen met beetje water en bladerdeeg insmeren.
• Afbakken op 220graden voor 20 minuten.