Ingrediënten:

1kg Kipfilet
500gr spiering
Sateprikkers
Gedroogde ui

Marinade:

250ml ketjap manis
1 rode peper
2 limoenen
1 ui
3 knoflook
Stukje verse gember
Zeezout
Basterdsuiker
Arachideolie

Bereidingswijze:

• Snij de ajuin, peper en knoflook fijn.
• Stoof aan in wat olie.
• Voeg limoensap, gember en ketjap manis toe.
• Breng op smaak met peper, zout en suiker.
• Laat opkoken en dan van het vuur halen en laten afkoelen.
• Het vlees in blokjes snijden. ¾ van de afgekoelde marinade over het vlees gieten en laten inwerken.
• Het vlees op de stokjes steken. Afwisselend kip en varken.
• Afbakken. Nadien op schotel schikken en de rest van marinade over gieten.
• Afwerken met gedroogde ui.