Ingrediënten:

12 vijgen
100gr boter
Honing
2 vellen Bladerdeeg
Kaneelpoeder
500gr mascarpone
100ml room
50g bloemsuiker
1 sinaasappel
Enkele speculaaskoekjes

Bereidingswijze:

Vijgen:

• De vijgen insnijden.
• De bladerdeeg in 12 ronde of vierkante stukken verdelen.
• Op elk stukje bladerdeeg een vijg plaatsen.
• De vijgen vullen met beetje boter en honing.
• Deze afbakken in oven voor 10 min op 180graden.

Mascarpone:

• De room met bloemsuiker lobbig kloppen.
• De zeste van sinaasappel toevoegen.
• De Mascarpone met beetje kaneelpoeder mengen en onder room spatelen.

Speculaas:

• De speculaas fijn malen.

Afwerken:

• Op elke vijg een bolletjes mascarpone plaatsen en afwerken met crumble van speculaas.