Ingrediënten:

500g zeeduivel
Zeste van 1 citroen
Verse basilicum vers
2el currypasta
100g sperzieboontjes
2 lente-ui

Komkommerdipsaus:
1 komkommer
3 el zoete chilisaus
2el rijstazijn
1 el ongezouten pinda’s
arachideolie

Bereiding:

• Mix de vis fijn en voeg zeste van citroen, basilicum, rode currypasta toe en mix verder.
• Voeg de fijngesneden boontjes en lente-ui toe en alles goed mengen.
• Met natte handen het mengsel verdelen in platte koekjes.

Saus:

• al de ingrediënten goed mengen.
• De koekjes in arachideolie bakken.