Ingrediënten:

600 g Philadelphia
10 g blad gelatine
10 soeplepel room
3 teentjes knoflook, gehakt
Zout en peper
Scheutje room
1 citroen
600 g gerookte zalm, gesneden
vershoudfolie
stokbrood

Bereidingswijze:

• De roomkaas goed doorroeren.
• Gelatine weken in koud water.
• De 10 soeplepels room opwarmen en de gelatine erin oplossen.
• De look, peper en zout toevoegen.
• De warme room door kaas mengen.
• Even laten afkoelen en citroen en nog een scheutje room toevoegen.
• Mengsel mag niet te lopend zijn.
• Op een vel vershoudfolie de gerookte zalm leggen en daarop de kaas smeren.
• Het geheel oprollen en laten opstijven.
• Nadien in schijven snijden en opdienen met stokbrood.