INGREDIËNTEN – 10 PERSONEN

4 plakken bladerdeeg Poedersuiker 3 appelen 1 vanillestok
1000ml melk 8 eidooier 150gr suiker 30 gr amandelpoeder Amaretto
60gr maïzena 25gr boter 12 vijgen Boter kaneel

BEREIDING

BLADERDEEG:

• Vormen uitsteken en op bakmat leggen.
• Bakmat met bakpapier op vormen leggen en afbakken op 180 graden.
• Laten afkoelen.

BANKETBAKKERSROOM:

• Eidooiers met suiker wit kloppen.
• Maizena en 100ml koude melk toevoegen en mengen.
• De overige melk met vanillestok opkoken.
• Snuifje zout toevoegen.
• Amandelpoeder en amaretto toevoegen.
• Hete melk bij eiermassa gieten en opkoken tot gewenste dikte.
• Van vuur halen, boter toevoegen en laten afkoelen.

APPELEN:

• In fijne stukjes snijden en opbakken met boter en beetje suiker.

VIJGEN:

• Vijgen insnijden in 4 klontje boter toevoegen en bestrooien met kaneel.
• Afbakken in oven op 180 graden voor 10 min.

Dessert afwerken.