Ingrediënten (voor 12 personen)

600gr zalmfilet met vel
Plankje Cederhout
1 eetlepel ketjap manis
2 ei
4 dl arachideolie
1 el mosterd
Beetje azijn
1 tl Kappers
Sjalot
2 el Peterselie
2 el gesneden augurken

Bereidingswijze

• Zalmfilet met velkant op cederhout leggen.
• Insmeren met ketjap manis en kruiden met peper en zout.

Mayonaise maken:

• 1 Ei, olie, mosterd, pezo, azijn in beker doen. Met mixer van onder naar boven mixen.

Tartaar maken:

• 1 ei hard koken
• Sjalot fijn snijden
• Peterselie fijn snijden
• Augurken fijn snijden
• Al de ingrediënten(incl kappers) aan mayonaise toevoegen.
• Afkruiden met pezo.