Ingrediënten

2 dubbele kipfilet
Panko (chinees broodkruim)
2 eieren
Bloem
Arachideolie (om in te bakken.)

Zoetzure saus:

3 el Tomatenketchup
3 el Azijn
3 el Suiker
1 koffielepel tomatenpuree
1 limoen

Bereidingswijze

Zoetzure saus

• Suiker en azijn in potje opkoken
• Tomatenpuree toevoegen en even mee laten koken
• Ketchup toevoegen en afkruiden met peper en zout.
• Eventueel wat water toevoegen.
• Van het vuur halen en zeste van limoen toevoegen.
• Laten afkoelen

• Kipfilets in reepjes snijden.
• Bloem kruiden met peper en zout.
• Eieren kloppen.
• De reepjes door de bloem halen.Nadien afkloppen en door ei halen.
• Op laatste paneren.
• Bakken in arachideolie. Kan warm gehouden worden in oven.