Ingrediënten (voor 12 personen)

12 eieren
12 dopjes suiker
12 dopjes witte wijn
12 mandarijnen
Mandarine napoleon
100 gr bloem
100gr bruine suiker
100 gr boter
2 tl kaneel

Bereidingswijze:

Sabayon

• Eidooiers met suiker, wijn, sap mandarijn mengen.
• Scheut Mandarine Napoleon toevoegen.
• Op vuur goed kloppen tot de sabayon klaar is.

Crumble

• Boter, bloem, suiker, kaneel met hand mengen.
• Op ovenplaat storten en afbakken op 180°
• Sabayon in diep bord doen en afwerken met crumble.