Ingrediënten:

• 2 Stokbroden
• 6 tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1 bos basilicum
• 2 bollen burrata
• 13 sneedjes fijne Italiaanse ham

Bereiding:

• Het stokbrood in schijfjes snijden.
• Insmeren met olijfolie en grillen.
• De tomaten emonderen en in blokjes snijden.
• Mengen met een beetje grof zout en 10 min laten staan.
• Het vocht van de tomaten gieten.
• De burrata in stukjes snijden en mengen met de tomaten.
• Basilicum in fijn snijden en ook toevoegen.
• Afkruiden met peper en zout.
• Het brood na het grillen insmeren met look.
• Het tomatenmengsel om het brood doen en afwerken met de ham.