Tagarchief: brickdeeg

Marokkaanse hapjes

Posted on by
2

Ingredienten (16 stuks)

1  pak brickdeeg (8 vellen), 200 g kipfilet, 1 ajuin, 3 eieren, 50 g geroosterde amandelen, 4 el bloemsuiker, 1 tl gemberpoeder, ½ dopje saffraan, ½ tl kaneelpoeder, 3 takjes koriander

Bereidingswijze

  • Bak de reepjes kipfilet goudbruin in hete olie en doe er fijngesnipperde ajuin, gemberpoeder en saffraan bij, kruid met pezo en laat nog 5 min bakken
  • Klop de eieren los, giet ze over de kip en blijf roeren tot ze gestold zijn, voeg fijngehakte koriander toe en laat afkoelen
  • Verwarm de oven voor op 200° en leg bakpapier op de bakplaat
  • Hak de amandelen grof en vermeng ze met kaneel en bloemsuiker
  • Laat boter smelten, halveer de brickdeeg en kwast in met boter, leg in het begin van elk lapje deeg wat vulling en daarop een lepeltje van het notenmengsel, vouw diagonaal toe
  • Leg de driehoekjes met de naden naar beneden op de bakplaat en bak 10 min goudbruin
  • Strooi er wat bloemsuiker en kaneel overheen

Italiaanse flapjes

Posted on by
1

Ingredienten (16 stuks)

1  pak brickdeeg (8 vellen), 2 bolletje mozarella, 16 zongedroogde tomaatjes, 16 plakjes salami, 16 blaadjes verse basilicum, italiaanse kruiden

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200° en bekleed de bakplaat met bakpapier
  • Laat de mozarella uitlekken en snij in plakjes
  • Dep de tomaatjes droog
  • Halveer de lapjes brickdeeg en strijk ze dun in met gesmolten boter
  • Leg op een helft van elk deeglapje een plakje salami, een plakje mozarella, een tomaatje en een blaadje basilicum
  • Vouw er de andere helft overheen, druk de hoekpunten goed aan en klap de puntjes naar boven, maar druk de puntjes niet aan
  • Kwast de flapjes dun in met gesmolten boter en bestrooi met italiaanse kruiden
  • Leg ze op de bakplaat en bak in ongeveer 10 min goudbruin

Griekse spinaziepuntjes

Posted on by
1

Ingredienten (16 stuks)

1  pak brickdeeg (8 vellen), 200 g feta, 200 g diepvriesspinazie met room

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200° en bekleed de bakplaat met bakpapier
  • Laat de spinazie ontdooien, voeg er de verkruimelde feta aan toe en roer goed
  • Verdeel elke ronde brickdeeg in de helft  en bestrijk elke helft met wat gesmolten boter, schep in het begin 1 el farce, vouw de lapjes diagonaal dubbel en druk de randen aan
  • Leg de de driehoekjes naast elkaar op de bakplaat en bak in het midden van de oven ongeveer 10 min