Ingrediënten:

• 1kg lamstoverij
• 500g natuuryoghurt
• 1 stukje gember
• 1 teentje knoflook
• 1 tl garam masala
• 1 rode peper
• 1 el kurkuma
• 1el komijn
• 1el kardemonpeulen
• 1 kruidnagel
• 3 uien
• Tomatenpuree
• 1 potje cashewnoten

Bereiding:

• Het vlees mengen met de garam masala
• In hete olie de ½ peper, kardemon, kurkuma, kruidnagel, komijn  aanstoven.
• Geraspte knoflook en gember toevoegen.
• De ajuin in stukken snijden en mee aanbakken.
• Het mengsel uit de pot halen en apart houden.
• In dezelfde pot het vlees aanbakken.
• Als het bruin is aangebakken, water toevoegen tot het vlees net onder staat.
• Het kruidenmengsel ook toevoegen.
• Aan de kook brengen.
• 1tl tomatenpuree toevoegen en laten sudderen tot het vlees gaar is.
• Op het laatste de yoghurt toevoegen en even mee laten sudderen.
• Afwerken met grof gehakte noten.