Ingrediënten: +/_30 stuks

125g Gruyère
125g bloem
250mm water
90g boter
3-4 eieren
1 tl zout

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 200 °C.

Soezenbeslag:

• Klop van het vuur af met de mixer.
• Een voor een de eieren erdoor tot een soepel, glanzend deeg.
• Spatel de kaas erdoor.
• Verdeel op bakmat
• +/_ 20 min afbakken op 200 °C..
• Zet de oven uit en laat ze 2-5 minuten erin staan.
• Serveer meteen