Ingrediënten:

200gr suiker
6tl maïzena
1,2l melk
6 eidooier
5 bananen
Enkele soeplepels suiker
Rum
50gr boter
Walnoten
2 vanillestokken

Bereiding:

• Melk opkoken met vanillestok.
• De eidooier met suiker opkloppen.
• Maizena toevoegen.
• Beetje van vanillemelk mengen met eiermengsel.
• Nadien rest van melk toevoegen. Een scheut rum toevoegen.
• Het mengsel al roerend aan de kook brengen en laten indikken.
• De bananen in plakken snijden.
• Boter laten smelten en de stukken banaan aanbakken.
• Enkele lepels suikers over de bananen strooien.
• Verder bakken en nadien blussen met scheutje Rum.
• De plakjes banaan onderaan in kommetje doen en daarop de pudding gieten.
• Bovenaan afwerken met beetje walnoot.