Ingrediënten:

• 1 bloemkool
• 1 lenteui
• 1tl sesamzaadjes
• 2el mayonaise
• 1el sojasaus
• Zoete sojasaus
• 150gr zalmfilet
• Rookschilfers
• 1 ei
• 200ml arachideolie
• 1 el mosterd

Bereiding:

• Zalm: Insmeren met zoete sojasaus. De Vis roken tot de gewenste smaak.
• Sesam: Zaadjes even in hete pan roosteren.
• Bloemkool: Verdelen in roosjes. Deze fijn malen. Sesamzaadjes toevoegen
• Nadien deze in olie enkele minuten garen in pan. Vuur niet te hoog!
• Afkruiden met peper en zout. Op laatste mengen met fijn gesneden pijpajuin.
• Saus: Mayonaise maken en mengen met sojasaus.
• Bordje afwerken met beetje bloemkoolrijst, gerookte vis en saus