Ingrediënten: 14 personen

2kg gekookte hesp
6 sjalot
80gr boter
2 potjes tomatenpuree
40cl witte wijn (type chablis)
100cl room
500gr witte rijst
Peper en zout
Peterselie

Bereidingswijze:

• Oven voorverwarmen op 200 °C.
• Sjalot fijn snijden en aanstoven in pan.
• Witte wijn toevoegen en op laag vuur laten inkoken.
• Tomatenpuree toevoegen en laten pruttelen.
• Op laatste de room onder mengen.
• De plakken ham in grote schotel doen en overgieten met saus
• 20 min opwarmen in oven.
• Rijst afkoken en direct met ham serveren
• Afwerken met takje peterselie