Ingrediënten:

Gerookte sprot
12 krielaardappelen
Potje zure room
1 sjalot
1 limoen

Bereidingswijze:

Krieltjes

• De krieltjes in zout water gaar koken.
• Nadien pletten met vork en in schotel doen.
• Een beetje olijfolie over gieten en afbakken op 200graden tot de aardappelen krokant zijn.

Zure room

• De room mengen met fijn gesneden sjalot en zeste van limoen.

Sprot

• De sprot in  blokjes snijden en mengen onder de room.
• Serveren op bordje.