Kookclub De Kemphanen

Kempisch Genootschap ter bevordering van de eet- en tafelcultuur

Menu Oktober 2021

Posted on 20 januari 2022 by Bottle Case

Gebakken mosseltjes – citrusmayonaise

* * *

Ravioli met pompoen en gebakken heek

* * *

Poussin met dragonsaus

* * *

Diplomat Banaan

Menu September 2021

Posted on 20 januari 2022 by Bottle Case

Zalm – sesam – gember

* * *

Bloemkool – langoustine

* * *

Grietfilet – Orzo – Verjus

* * *

Dacquoise- witte chocolade – mokka

Menu Maart 2020

Posted on 20 januari 2022 by Bottle Case

Visburger – Mierikswortel

* * *

* * *

Lam – Gratin – Taart ratatouille

* * *

Menu Januari 2020

Posted on 20 januari 2022 by Bottle Case

* * *

Rogvleugel met tapijtschelpen

* * *

Tagliata di Vitello – Gnocchi

* * *

Witte praline met mokkavulling

Menu December 2019

Posted on 20 januari 2022 by Bottle Case

Zalm – Rode biet – Mierikswortel

* * *

Mooie Meid – Citronvert

* * *

Fazant met Whisky

* * *

Geitenkaas – Luikse siroop

Menu November 2019

Posted on 19 januari 2022 by Bottle Case

Gefrituurde tonijnrol

* * *

Gerookte eendenborst – Bospaddenstoelen

* * *

Everzwijnfilet – Kersen

* * *

Chocolade – Tonkabonen

Menu Oktober 2019 – Jubileum 10 jaar Kookclub de Kemphanen

Posted on 19 januari 2022 by Bottle Case

Zeevruchtenfestijn

3 Amuses
Coquilles met limoenboter
Mozzarella tomaat grijze garnalen
Oesters Louisiana

* * *

Langoustine – Zure room – Basilicum

* * *

Gamba – Peterselie – Citroen

* * *

Noordzeekrab – Mierikswortel

* * *

Kreeft – l’Armoricain – Dragon

Kookclub De Kemphanen Poederlee-foto joren de weerdt

Kookclub De Kemphanen Poederlee-foto joren de weerdt

Menu September 2019

Posted on 19 januari 2022 by Bottle Case

Krokant rijst, erwt, forel

* * *

Runderfilet, sesam, zwarte look

* * *

Zeewolf – Venkel – chorizo

* * *

Diplomat banaan

Menu Juni 2019

Posted on 19 januari 2022 by Bottle Case

3 amuses
Kibbeling
Filetto di Maiale Tonnato
Prosciutto Italiano

* * *

Rundsvlees met krieltjes

* * *

Pastei de Belem