Categorie archief: Menu

Menu Oktober 2016

Posted on 12 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Glaasje gerookte zalm & zure room

* * *

Rode curry met geroosterde eend

* * *

Gebraiseerde varkenswangen

* * *

Perenbavarois, ganache, mokkakaramel

Menu September 2016

Posted on 12 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Mosselhapjes

* * *

Zeebaars in zoutkorst, risotto, zeekraal

* * *

Varkensvlees alla Milanese

* * *

Tartelettes met citroen

Menu Juni 2016

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Gerookte Camembert
Scampi met look op BBQ
Zalm op cederhout met tartaarsaus

* * *

Roulade van zeewolf met geroosterde paprika

* * *

            Gegrilde entrecote “ salsa verde”

* * *

Aardbeien op hete kolen

Menu Mei 2016

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Hot Duroc – lookboter

* * *

Ceviche van zalm – crème avocado

* * *

Lamskroon kruidenkorst – handgerolde couscous

* * *

Crème suisse – aardbeien

Menu Maart 2016

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Roerei met grijze garnalen

* * *

Gevulde kwartel – witte druiven

* * *

Vol-au-vent “De kemphanen”

* * *

Souffle – chocolade – sinaasappel

Menu Februari 2016

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Zwarte pens-peer-speculaas

* * *

Ravioli – skrei – tomaat

* * *

Speenvarken-oude mosterd-geglaceerde wortelen

* * *

Pannenkoeken –appel – calvados

Menu December 2015

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Duif – wortelzalf – erwt

* * *

Hert “Grand Veneur”

* * *

Millefeuille met amandel

Menu November 2015

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Fried Spring Rolls met chilisaus

* * *

Groene curry met varkensvlees

* * *

Thai Beef Salade met groene curry

* * *

Sticky Rice – Mango

Menu Oktober 2015

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Gerookte makreel – granny smith- kerrie

* * *

Leng met dijonaise en erwtenrisotto

* * *

Varken – blauwe kaas – aardappeltaartje

* * *

Crème brulée met banaan en grand marnier

Menu Juni 2015

Posted on 11 januari 2022 by Bottle Case

Beantwoorden

Trio di Antipasti
Carpaccio di tonno
Spiedini alla romana
Salmone con crema di formaggio

* * *

Gebakken zeebaars / Tomaat / Basilicum

* * *

Runds / asperge / wortel / pommes tournedos

* * *

Loempia van rood fruit